Also zu 1. Sagt es nicht, das es nicht drauf wäre, sondern das es deaktiviert "nicht überwacht" ist.
Schalte den Virenschutz ein, in dem Du das in der Antivierensoftware oder im Systemtray aktivierst.
Zu 2. scheint der Defender-Dienst, oder Teile davon, deaktiviert worden zu sein.
Welche Einstellungen hast DU verändert?
Du kannst versuchen unter "Systemsteuerung>Verwaltung>Dienste" Defender selbst als Dienst zu starten.
Falls alle Stricke reißen, Systemwiederherstellung.
Das kann man meistens nur empfehlen, weil keiner nachvollziehen kann was, evtl. auch mit Tools, Du verändert hast.