Das, was Du vor hast, ist jedenfalls im Augenblick schwierig. Normalerweise mußt Du erst WinXP und dann das neuere Win7 installieren. Dann hast Du kein Problem. Umgekehrt brauchst Du EasyBCD, und das funktioniert augenblicklich noch nicht richtig mit Win7.
Aber Du kannst Dir unter Win7 mit VirtualCD, VirtualBox oder VMWare ein virtuelles WinXP aufsetzen. das ist das einfachste und die beste Lösung.
Moglich wäre auch, die Win7-Platte abzuklemmen und WinXP auf einer anderen Platte zu installieren. Gebootet wird dann über die Bios-Einstellung. Ggf. bekommst Du Multiboot dann auch über eine Win7-Bootreparatur hin.