Hast du es mal mit Stardock/ObjectDock versucht? Dort gibt es ja diverse Einstellungen. Ich sehe da jedoch ein Probelm wieso es nicht gehen sollte. Das auklappen wäre u.U. noch machbar. Aber das einklappen ist ein Problem, da unter Windows ein Doppelklick auf das Fenster Vollbild bedeutet. Also müsstest du diese Funktion abschalten können.