Also ALLES zu deaktivieren im msconfig ist auch Unsinn, alles was mit Microsoft Dienste usw beginnt brauchste und den Virenschutz natürlich. Aber Menüs für Grafik- oder Soundkarte, Updater für irgendwelche Software wie Adobe oder OpenOffice usw. das kannst Du alles getrost abschalten. Am besten ist wirklich sowas wie TuneUp oder CCleaner wo man auch einen Hinweis oder Empfehlung bekommt was notwendig ist und was nicht (zumindest bei ersterem).
Dauert denn der Systemstart wesentlich länger als unter Vista? Ein Bekannter von mir hat auch ein Upgrade von Vista auf Win7 gemacht, da bleibt die Zeit beim Start und Shutdown die selbe ...