Textdateien sind gut, aber du kannst ruhig PDF nutzen, solange es auf gegenseite nicht editiert werden muss. Und auf Windowsseite ist die wahrscheinlichkeit hoch, dass ein Acrobat Reader installiert ist, und abseits von Windows (z.B. Linux) bringen zahlreiche dev. andere Programme mit, die PDF lesen können. Bei meinen Bewerbungen z.B. setze ich auf PDF. hab als ich mich vor jahren beworben habe keine einzige Papierbewerbung verschickt. Ist sehr kostenschonend
nur leider nicht in alle Branchen gewünscht
PDFs kannst du mit OpenOffice erstellen (der kann fast alles in PDF exportieren) oder falls Du MS Office verwendest kannst Du auf PDF drucker ala FreePDF XP zurückgreifen.