TrueCrypt ist eines der besten Progis und kostenlos, ich hab damit auch verschlüsselte Container übers Netzwerk die sehr schnell gemountet werden können,
du kannst damit auch einen verschlüsselten Container auf USB Stick erstellen und dort auch grad die TravellerSoftware von Truecrypt drauf installieren,
so dass wenn du den Stick einstöpselst direkt das Feld zur Passworteingabe erscheint und dann der Stick als normales Laufwerk gemountet wird.
Du kannst auch einen "HoneyPot" anlegen, d.h. du erstellst eine Containerdatei in der du eine 2. versteckte Containerdatei erstellst, beide haben dann ein unterschiedliches Passwort, wenn du z.b das 1.Passwort eingibst öffnet sich das gemountete Laufwerk dort kannst du z.B weniger geheime Dateien ablegen und dann schliesst du das Laufwerk wieder, dann mountest du das selbe Containerfile aber mit dem 2. Passwort, dort kannst du dann deine absoluten Vertraulichen Daten ablegen, so kann dir niemand beweisen dass dein Containerfile noch einen "HoneyPot" enthält, du würdest ja dein 1. Passwort unter Gewalt herausgeben,
niemand kann aber feststellen dass es noch ein 2. gibt.
Zur Verschlüsselung: die ist absolut stark, AES 256 und/oder noch kombiniert mit Twofish, Blowfish und Serpent, das knackt dir niemand.
Ein weiteres ist Steganos Safe 2008 nur AES 256 aber übersichtlicher und ohne Möglichkeit für "Honeypot" und kostet noch dazu.
Es gibt noch die BladeBox die ist auch übersichtlich und hat einen "Honeypot" die Vollversion gabs von "Giveaway of the Day" kostenlos,
sie erstellt auch verschlüsselte virtuelle Laufwerke...
Auf ein Progi das dir nur die Files einzeln verschlüsselt z.B. Ashampoo MagicalSecurity würd ich verzichten, da es für grosse Dateien recht lange braucht,
alle anderen Tools die ich erwähnt habe laufen "OnTheFly" also Dateien in das gemountete Laufwerk rein und unmount fertig innerhalb 1 Sekunde...
Viel Spass beim verschlüsseln